BUFFETS

Unsere leckeren Buffets werden zum Termin frisch zubereitet und zur  `CARPE DIEM` geliefert.

Bitte beachten Sie die Mindestordermenge von 10 Buffets und die Lieferkosten von € 45 pro Order.

Die genannten Preise beinhalten die Anlieferung und Abholung des Geschirrs in der Region Potsdam und Berlin.

Bei Lieferung zu aussergewöhnlichen Zeiten, ausserhalb von Berlin und Potsdam oder für kleinere Personenzahlen, wird ein  aufwandsabhängiger Zuschlag erhoben.

Imbissbuffet

  • Soljanka
  • Currywurst mit fruchtig- pikanter Currysauce
  • Kartoffelsalat Berliner Art
  • Nudelsalat
  • Partyboulettchen
  • Spreewälder Gurken
  • Schokopudding mit Vanillesauce im Glas

Preis pro Person  €  23 ab 15 Pers.,  € 25 ab 10 Pers. + Lieferung

Brunchbuffet

  • Tomate-Mozzarella mit Balsamico mariniert
  • Rührei natur  &  Nürnberger Würstchen
  • Kräutercrèpe mit geräuchertem Lachs & Sahnemeerrettich
  • Hähnchengeschnetzeltes mit Gemüse-Julienne in einer Weißwein Kräuter Sahne Sauce
  • Basmatireis
  • Hausgemachte  Partyboulettchen
  • Wurst- / Käse- / Schinkenplatte
  • Mett-Igel mit Gewürzgurken
  • Joghurtauswahl
  • Diverses Minigebäck
  • Brötchenauswahl mit Butter

Preis p. Person  :   €  29  ab 15 Personen  /  €  31  ab 10 Pers. + Lieferung

Berliner Buffet

  • Soljanka – nach russischer Art
  • Currywurst mit typischer Sauce
  • Kasslerbraten mit Sauerkraut und Salzkartoffeln
  • Kartoffelsalat
  • Rollmöpse  &  Bratheringsfilets
  • Krautsalat
  • Griebenschmalz
  • Brotauswahl und Butter
  • Rote Grütze mit Vanillesauce

Preis p. Person   :  €  39 ab 15 Pers.   /   € 36  ab 10 Pers. + Lieferung

Berliner Buffet – sommerlich leicht

  • Kaßlerscheiben kalt auf Krautsalat mit Senfremoulade
  • Kartoffelsalat E/Ö mit gebratenen Schinkenwürfel
  • Currywürste mit typisch pikant- fruchtiger Currysauce
  • Werderaner Tomatensalat mit Lauchzwiebeln
  • Brathering + Rollmops
  • ½ Eier auf Kräuter- Joghurt Remoulade und Lachsforellenkaviar
  • Frischkäse mit frischen Gartenkräutern
  • Butter & Brot
  • Rote Grütze mit Vanillesauce

Preis p. Person   :  €  39 ab 15 Pers.   /   € 36  ab 10 Pers. + Lieferung

Italienisches Buffet

  • Tomaten-Mozzarella mit Balsamico mariniert
  • Mariniertes gegrilltes Gemüse
  • Vitello Tonato
  • Gefüllte Champignons mit Gorgonzola überbacken
  • Lachstranchen auf Ratatouille mit Kartoffelwürfeln
  • Saltim Bocca mit Rosmarinkartoffeln und grünen Bohnen
  • Kapernäpfel  &  Balsamicozwiebeln
  • Käseplatte
  • Pannacotta mit Himbeersauce
  • Tropischer Obstsalat mit Rumrosinen oder Tiramisu

Preis p. Person  :  €  45  Ab 15 Personen   /  € 47  ab 10 Pers. + Lieferung

Bayrisches Buffet | Oktoberfest

  • Bayr. Leberkäse und Weißwürste mit süßem Senf
  • Mini-Haxen (warm) mit Krautsalat
  • Bayrischer Fleischwurst-Käse-Salat mit roten Zwiebeln und Radieschen
  • Laugenbrezeln mit Obatzer
  • hausgebackener warmer Apfelkuchen mit Streuseln, dazu Vanillesauce

Preis p. Person  :  €  39  Ab 15 Personen   /  €  36  ab 10 Pers. + Lieferung

Schlachtefest Buffet

  • 1 Backferkel  (mit Kopf, ohne Knochen. Wie Braten zu schneiden)
  • „Tote Oma“ (Grützblutwurst)
  • Sauerkraut und Kartoffeln, Senftopf
  • Apfel- Zwiebel- Griebenschmalz
  • Deftige Hausschlachte- Wurstplatte
  • Butter & Bauernbrot
  • Gewürzgurkentopf u. eingelegter Kürbis
  • Apfelkompott mit Vanillesauce

Preis p. Person  :  €  39  Ab 15 Personen   + Lieferung

Vegetarisches Buffet

  • Kartoffelcremesuppe
  • Gemüsesalat und Gemüselasagne
  • Blattsalate der Saison mit einem Zitronen-Yoghurt-Dressing
  • Minimozzarella mit halben Cherrytomaten
  • Gemüsesticks mit Guacamole und Kräuterschmand
  • Panierte Sellerieschnitzel mit Champignons a la creme
  • Marinierter Fetakäse mit Knoblauch und Chili
  • Obstsalat nach Art des Hauses

Preis p. Person  :   €  35  ab 15 Pers.  /   €  39  ab 10 Pers. + Lieferung

Tapas & Fingerfood Buffet

  • Gemüsesticks mit Guacamole & Kräuterschmand Dips
  • Backpflaume im Speckmantel
  • Frühlingsrollen -Miniatur – mit Sweet-Chili-Dip
  • Broccoli mit Fetakäse & Sc.Hollandaise überbacken
  • Papas Arogadas mit Mojos
  • Gegrillter Garnelenspiess auf Kräuter-Zitronen-Butter
  • Würzige Sate Spiesse vom Hühnerfilet mit Erdnuß Dip
  • Rindfleisch Spiesse mit Sesam & Sojasauce
  • Olivenspiesschen

Preis p. Person  :  €  39  ab 15 Pers.  /  €  42  ab 10 Pers. + Lieferung

Ergänzung zum Tapas Buffet

Jeweils 10  Portionen

  • Gegrillte Gemüse Spiesse mit Sour Cream Dip  € 29
  • Käse Spiesschen mit Obst  € 29
  • Lammfilet mit Rosmarin & Knoblauch  €  59
  • Kräutercrepe gefüllt mit geräuchertem Lachs & Sahnemeerrettich € 36
  • Gebackene Zwiebelringe im Bierteig  €  35
  • Chorizo angebraten mit Chili & Paprika  €  45
  • Schweinefilet Spiesschen in Ingwer Orangen Marinade €  49
  • Rosmarinkartoffeln mit Chili  € 29
  • Hühnchenspiesse mit Mandelsplittern auf Marsala-Honig Sauce  € 39
  • Fischbällchen in Tomaten – Kräutersauce  €  49
  • Minimozzarella mit Cherrytomaten und Pesto  €  29

Beilagen :

Canapés Sorte 1

  • Kassler
  • Landschinken
  • Salami
  • Italienisches mariniertes Gemüse
  • Mortadella
  • Diverse Hartkäse

Preis pro Stück   €  3,90

Canapés Sorte 2

  • Shrimps
  • Geräucherter Lachs
  • Gebeizter Lachs
  • Tatar
  • Barbarie- Entenbrust
  • Französischer Käse
  • Ei mit Keta-Kaviar
  • Scampi
  • Trüffelschinken
  • Vitello Tonato

Preis pro Stück  €  4,90

Unsere Canapés bieten wir ab  40 Stück und 10 Stück pro Sorte an.
Sie werden mit ansprechender Dekoration auf Silberplatten schön präsentiert.

G.Wi    9/20