BUFFETS

Unsere leckeren Buffets werden zum Termin frisch zubereitet und zur  `CARPE DIEM` geliefert. Bitte beachten Sie die Mindestordermenge von 10 Buffets und die Lieferkosten von € 45 pro Order.

Für Fingerfood bitte die Kategorie ‚Fingerfood‘ wählen.

Die genannten Preise beinhalten die Anlieferung und Abholung des Geschirrs in der Region Potsdam und Berlin.

Bei Lieferung zu aussergewöhnlichen Zeiten, ausserhalb von Berlin und Potsdam wird ein  aufwandsabhängiger Zuschlag erhoben.

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Canapés Sorte 1

Canapés Sorte 2

• Shrimps
• Geräucherter Lachs
• Gebeizter Lachs
• Tatar
• Barbarie- Entenbrust
• Französischer Käse
• Ei mit Keta-Kaviar
• Scampi
• Trüffelschinken
• Vitello Tonato                                     Preis pro Stück  €  5,90

Unsere Canapés bieten wir ab  40 Stück und 10 Stück pro Sorte an.
Sie werden mit ansprechender Dekoration auf Platten schön präsentiert.

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Imbissbuffet

• Soljanka
• Currywurst mit fruchtig- pikanter Currysauce
• Kartoffelsalat Berliner Art
• Nudelsalat
• Partyboulettchen
• Spreewälder Gurken
• Panna Cotta mit Himbeermark und frischen Erdbeeren

Preis pro Person  €  39 ab 15 Pers.,  € 45 ab 10 Pers. + Lieferung

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Brunchbuffet

• Tomate–Mozzarella mit Basilikumpesto
• Rührei & Nürnberger Würstchen
• Kräutercrèpe mit geräuchertem Lachs, Sahnemeerrettich und Ruccola
• Hähnchengeschnetzeltes mit Gemüse in einer Weißwein Kräuter Sahne Sauce mit
  Basmatireis
• Hausgemachte Partyboulettchen
• Wurst– / Käse– / Schinkenplatte
• Mett–Igel mit Gewürzgurken
• Eiweißschock und Erdbeeren auf Minzschmand,
• Brotauswahl, Butter,
• Konfekt vom Selbstgebackenem

Preis p. Person  :   €  39  ab 15 Personen  /  €  45  ab 10 Pers. + Lieferung

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Berliner Buffet – sommerlich leicht

• Kaßlerscheiben kalt auf Krautsalat mit Senfremoulade
• Kartoffelsalat E/Ö mit gebratenen Schinkenwürfel
• Currywürste mit typisch pikant- fruchtiger Currysauce
• Werderaner Tomatensalat mit Lauchzwiebeln
• Brathering + Rollmops
• ½ Eier auf Kräuter- Joghurt Remoulade und Lachsforellenkaviar
• Frischkäse mit frischen Gartenkräutern
• Butter & Brot
• Rote Grütze mit Vanillesauce

Preis p. Person   :  €  43 ab 15 Pers.   /   € 49  ab 10 Pers. + Lieferung

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Italienisches Buffet

• Tomaten–Mozzarella mit Basilikumpesto und Cherrytomaten
• Mariniertes gegrilltes Gemüse
• Vitello Tonato
• Gefüllte Champignons mit Gorgonzola
• Lachstranchen auf Ratatouille mit Kartoffelwürfeln
• Saltimbocca saftig mit heller Sauce
• Rosmarinkartoffeln und grüne Bohnen
• Kapernäpfel & Balsamicozwiebeln
• Käseplatte
• Panna cotta mit Himbeermark
• Tiramisu

Preis p. Person  :  €  59  Ab 15 Personen   /  € 65 ab 10 Pers. + Lieferung

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Italienisches Buffet  AHOI

• Minestrone mit geriebenem Parmesan
• Tomaten und Mozzarella mit Basilikum in Olivenöl
• Vitello Tonato – Kalbsbraten mit Thunfisch–Kapern–Sauce
• Rindfleischcarpaccio mit Ruccolapesto & geriebenem Grana Padano
• Mariniertes gegrilltes Gemüse
• Parmaschinken auf Chantalup Melone
• Garnelensalat in Knoblauch
• Piccata auf Tomatengemüse mit Kartoffelgratin
• Kabeljau–Saltimbocca auf mediterranem Gemüse
• Kalbshaxe a la Osso bucco mit grünen Bohnen & Rosmarinkartoffeln
• Panna cotta mit Himbeermark, Tiramisu
• Obstplatte von Exotischen Früchten
• Zitronen–Mandarinen–Kuchen
  Baguette, Chiabatta und Butter

Preis p. Person  :  €  59  Ab 15 Personen   /  € 65  ab 10 Pers. + Lieferung

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Vegetarisches Buffet

• Kartoffelcremesuppe
• Gemüsesalat und Gemüselasagne
• Blattsalate der Saison mit einem Zitronen-Yoghurt-Dressing
• Minimozzarella mit halben Cherrytomaten
• Gemüsesticks mit Guacamole und Kräuterschmand
• Panierte Sellerieschnitzel mit Champignons a la creme
• Marinierter Fetakäse mit Knoblauch und Chili
• Obstsalat nach Art des Hauses

Preis p. Person  :   €  49  ab 15 Pers.  /   €  54  ab 10 Pers. + Lieferung

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