Unsere leckeren Buffets werden zum Termin frisch zubereitet und zur `CARPE DIEM` geliefert. Bitte beachten Sie die Mindestordermenge von 10 Buffets und die Lieferkosten von € 45 pro Order.
Für Fingerfood bitte die Kategorie ‚Fingerfood‘ wählen.
Die genannten Preise beinhalten die Anlieferung und Abholung des Geschirrs in der Region Potsdam und Berlin.
Bei Lieferung zu aussergewöhnlichen Zeiten, ausserhalb von Berlin und Potsdam wird ein aufwandsabhängiger Zuschlag erhoben.
Canapés Sorte 1
- Kassler
- Landschinken
- Salami
- Italienisches mariniertes Gemüse
- Mortadella
- Diverse Hartkäse Preis pro Stück € 4,90
Canapés Sorte 2
- Shrimps
- Geräucherter Lachs
- Gebeizter Lachs
- Tatar
- Barbarie- Entenbrust
- Französischer Käse
- Ei mit Keta-Kaviar
- Scampi
- Trüffelschinken
- Vitello Tonato Preis pro Stück € 5,90
Unsere Canapés bieten wir ab 40 Stück und 10 Stück pro Sorte an.
Sie werden mit ansprechender Dekoration auf Platten schön präsentiert.
Imbissbuffet
- Soljanka
- Currywurst mit fruchtig- pikanter Currysauce
- Kartoffelsalat Berliner Art
- Nudelsalat
- Partyboulettchen
- Spreewälder Gurken
- Panna Cotta mit Himbeermark und frischen Erdbeeren
Preis pro Person € 39 ab 15 Pers., € 45 ab 10 Pers. + Lieferung
Brunchbuffet
- Tomate–Mozzarella mit Basilikumpesto
- Rührei & Nürnberger Würstchen
- Kräutercrèpe mit geräuchertem Lachs, Sahnemeerrettich und Ruccola
- Hähnchengeschnetzeltes mit Gemüse in einer Weißwein Kräuter Sahne Sauce mit
Basmatireis - Hausgemachte Partyboulettchen
- Wurst– / Käse– / Schinkenplatte
- Mett–Igel mit Gewürzgurken
- Eiweißschock und Erdbeeren auf Minzschmand,
- Brotauswahl, Butter,
- Konfekt vom Selbstgebackenem
Preis p. Person : € 39 ab 15 Personen / € 45 ab 10 Pers. + Lieferung
Alt Berliner Buffet
- Soljanka – nach russischer Art
- Currywurst mit typischer Sauce
- Kasslerbraten mit Sauerkraut und Salzkartoffeln
- Kartoffelsalat
- Kleine Fischplatte
- Krautsalat
- Griebenschmalz
- Brotauswahl und Butter
- Rote Grütze mit Vanillesauce
Preis p. Person : € 43 ab 15 Pers. / € 49 ab 10 Pers. + Lieferung
Berliner Buffet AHOI
- Kartoffelsuppe mit Würstchen
- Räucherfischplatte mit Sahnemeerrettich
- Gefüllte Eier
- Hackepeter mit Zwiebeln, Tomaten–Gurken–Salat
- Minibuletten mit Kartoffelsalat
- Rinderbrust in Meerrettichsauce mit grünen Bohnen & sanft gedämpften Möhrchen
- Königsberger Klopse mit Kartoffeln,
Dessert - Berliner Luft mit Schattenmorellenragout
- Minipfannkuchen
- Brotauswahl und Butter
Preis p. Person : € 43 ab 15 Pers. / € 49 ab 10 Pers. + Lieferung
Berliner Buffet – sommerlich leicht
- Kaßlerscheiben kalt auf Krautsalat mit Senfremoulade
- Kartoffelsalat E/Ö mit gebratenen Schinkenwürfel
- Currywürste mit typisch pikant- fruchtiger Currysauce
- Werderaner Tomatensalat mit Lauchzwiebeln
- Brathering + Rollmops
- ½ Eier auf Kräuter- Joghurt Remoulade und Lachsforellenkaviar
- Frischkäse mit frischen Gartenkräutern
- Butter & Brot
- Rote Grütze mit Vanillesauce
Preis p. Person : € 43 ab 15 Pers. / € 49 ab 10 Pers. + Lieferung
Italienisches Buffet
- Tomaten–Mozzarella mit Basilikumpesto und Cherrytomaten
- Mariniertes gegrilltes Gemüse
- Vitello Tonato
- Gefüllte Champignons mit Gorgonzola
- Lachstranchen auf Ratatouille mit Kartoffelwürfeln
- Saltimbocca saftig mit heller Sauce
- Rosmarinkartoffeln und grüne Bohnen
- Kapernäpfel & Balsamicozwiebeln
- Käseplatte
- Panna cotta mit Himbeermark
- Tiramisu
Preis p. Person : € 59 Ab 15 Personen / € 65 ab 10 Pers. + Lieferung
Italienisches Buffet AHOI
- Minestrone mit geriebenem Parmesan
- Tomaten und Mozzarella mit Basilikum in Olivenöl
- Vitello Tonato – Kalbsbraten mit Thunfisch–Kapern–Sauce
- Rindfleischcarpaccio mit Ruccolapesto & geriebenem Grana Padano
- Mariniertes gegrilltes Gemüse
- Parmaschinken auf Chantalup Melone
- Garnelensalat in Knoblauch
- Piccata auf Tomatengemüse mit Kartoffelgratin
- Kabeljau–Saltimbocca auf mediterranem Gemüse
- Kalbshaxe a la Osso bucco mit grünen Bohnen & Rosmarinkartoffeln
- Panna cotta mit Himbeermark, Tiramisu
- Obstplatte von Exotischen Früchten
- Zitronen–Mandarinen–Kuchen
Baguette, Chiabatta und Butter
Preis p. Person : € 59 Ab 15 Personen / € 65 ab 10 Pers. + Lieferung
Vegetarisches Buffet
- Kartoffelcremesuppe
- Gemüsesalat und Gemüselasagne
- Blattsalate der Saison mit einem Zitronen-Yoghurt-Dressing
- Minimozzarella mit halben Cherrytomaten
- Gemüsesticks mit Guacamole und Kräuterschmand
- Panierte Sellerieschnitzel mit Champignons a la creme
- Marinierter Fetakäse mit Knoblauch und Chili
- Obstsalat nach Art des Hauses
Preis p. Person : € 49 ab 15 Pers. / € 54 ab 10 Pers. + Lieferung
Tagungs Buffet
- Salatauswahl der Saison
- Tomate mit Mozzarella in Basilikumpesto
- Partybuletten mit Senf
- Gegrillte Hähnchenbrust mit Thunfischkapernsauce,
Hauptgang - Schweinefilet in Pilzrahmsauce mit Prinzessbohnen und Kartoffelrösti
- Poulardenbrust in Tomatenrahm mit Basilikum & Mozzarella überbacken
- Mediterrane Gemüsepfanne
Dessert - Panna cotta
- Creme brülee
- Apfelcrumble
Brotauswahl und Butter
Preis p. Person : € 49 ab 15 Pers. / € 54 ab 10 Pers. + Lieferung
Tapas & Fingerfood Buffet
- Gemüsesticks mit Guacamole & Kräuterschmand Dips
- Backpflaume im Speckmantel
- Frühlingsrollen -Miniatur – mit Sweet-Chili-Dip
- Broccoli mit Fetakäse & Sc.Hollandaise überbacken
- Papas Arogadas mit Mojos
- Gegrillter Garnelenspiess auf Kräuter-Zitronen-Butter
- Würzige Sate Spiesse vom Hühnerfilet mit Erdnuß Dip
- Rindfleisch Spiesse mit Sesam & Sojasauce
- Olivenspiesschen
Preis p. Person : € 49 ab 15 Pers. / € 56 ab 10 Pers. + Lieferung
Ergänzung zum Tapas Buffet
Jeweils 10 Portionen
- Gegrillte Gemüse Spiesse mit Sour Cream Dip € 39
- Käse Spiesschen mit Obst € 39
- Lammfilet mit Rosmarin & Knoblauch € 69
- Kräutercrepe gefüllt mit geräuchertem Lachs & Sahnemeerrettich € 49
- Gebackene Zwiebelringe im Bierteig € 39
- Chorizo angebraten mit Chili & Paprika € 49
- Schweinefilet Spiesschen in Ingwer Orangen Marinade € 59
- Rosmarinkartoffeln mit Chili € 45
- Hühnchenspiesse mit Mandelsplittern auf Marsala-Honig Sauce € 54
- Fischbällchen in Tomaten – Kräutersauce € 49
- Minimozzarella mit Cherrytomaten und Pesto € 39
G.Wi 05/23