FINGERFOOD

Unser Fingerfood wird zum Termin frisch zubereitet und zur  `CARPE DIEM` geliefert.

Bitte stellen Sie Ihr Fingerfood individuell zusammen. Ihre Anfrage wird dann von meinem Lieferanten kalkuliert.

Die Mindestordermenge in dieser Kategorie beträgt € 300. Lieferkosten € 45 pro Order.

Das individuelle Angebot beinhaltet die Anlieferung des Fingerfoods und Abholung des Geschirrs in der Region Potsdam und Berlin. Bei Lieferung zu aussergewöhnlichen Zeiten, ausserhalb von Berlin und Potsdam, wird ein  aufwandsabhängiger Zuschlag erhoben.

Fingerfood Kombi 1

  • Gazpacho Andaluze mit Knoblauchbrot
  • Garnelen im Knuspermantel mit Physalis am Spieß
  • Spieße von pikanten Hackfleischröllchen,
  • Parmaschinken auf Honigmelone,
  • Ziegenkäse auf Roggentaler mit Feige garniert
  • Dreierlei Käsespieß mit bunten Trauben
  • Spieße mit gebratenem Gemüse,
  • Tartar vom Räucherlachs mit Zwiebeln, Dill, Rahm, mit Forellenkaviar auf Kartoffeltaler
  • Spanisches Mandelkonfekt
  • Panna cotta mit Himbeermark und Minze,
  • Creme brülee, karamelisiert mit Himbeeren

Ab 10 Personen € 39 p.Pers. + Lieferung

Weiteres Fingerfood

  • Canapè nach Belieben belegt,
  • Asiatischer Reisnudelsalat mit Paprika und frischen Kräutern,
  • Gazpacho Andaluze mit Knoblauchbrot
  • Lachstartar mit Pernod auf Roggentaler mit Kaviar garniert
  • Forellenfilets auf Baguette mit Meerrettich
  • Räucherlachswrap mit Frischkäse und Rucola
  • Gefüllte Blätterteigtaschen mit Spinat und Lachsfilet
  • Flusskrebsschwanzcocktail im Gläschen mit Chantalup Melone in pikanter Sauce,
  • Garnelen im Knuspermantel mit Physalis am Spieß
  • Gegrillter Zander auf Schwarzbrottaler mit Tomatenragout garniert,
  • Scampispieß mit exotischen Früchten,
  • Hähnchenbrust in Tempurakruste mit Ananas garniert,
  • Spieße von pikanten Hackfleischröllchen,
  • Gänseleberpastete auf Bauernbaguette mit Nüssen garniert
  • Minibulette garniert mit Cornichons und Radieschen
  • Poulardenbrust im Tempuramantel,
  • Rehpastete auf Walnussbrot,
  • Putenbruststreifen am Rosmarinspieß
  • Schweinefiletmedaillons auf Crouton mit Backpflaume garniert
  • Parmaschinken auf Honigmelone,
  • Minischnitzel mit Sardellen garniert
  • Currywurst am Spieß – Currywurstscheiben im Gläschen mit hausgemachter Sauce
  • Krosse Dattel – umwickelt von Schinkenspeckscheibe
  • Ziegenkäse auf Roggentaler mit Feige garniert
  • Schwarzbrottaler mit Gorgonzola und blauem Wein
  • Dreierlei Käsespieß mit bunten Trauben
  • Spieß von Oliven, getrockneten Tomaten und mit Käse gefüllte Peperoni,
  • Tomaten-Mozzarella-Spieße mit Basilikum
  • Kräuter-Schafskäse im Auberginenmantel,
  • Spieße mit gebratenem Gemüse,
  • Gemüsesticks mit Kräuterschmand im Gläschen,
  • gefüllte Champignonköpfe,
  • Melone auf Rucola mit Pesto und Pinienkernen, umhüllt von Serrano-Schinken,
  • Tartar vom Räucherlachs mit Zwiebeln, Dill, Rahm, mit Forellenkaviar auf Kartoffeltaler

Süßes

  • Beerengrütze mit Vanilleschaum
  • Mousse au Chocolate von Weißer und Zartbittercouvertüre mit Trüffel garniert
  • Aprikosenkonfekt mit Streusel
  • Spanischens Mandelgebäck
  • Konfekt vom Schokoladentarte,
  • Exotische Früchtespieße,
  • Panna cotta mit Himbeermark und Minze,
  • Creme brülee, karamelisiert mit Himbeeren,
  • Variation von Petit fours
  • Espuma von gekochter Vanille mit Beerenragout

G.Wi 7/22